BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Manfaatkan sebuah bahan makanan sebagai menu utama yang mempunyai ciri khas merupakan hal yang wajar. Salah satunya adalah sayuran. Karena sayur yang merupakan makanan berserat dan sehat dipercaya bagus untuk kesehatan tubuh kita.
Begitulah yang disajikan oleh Bang Kobis yang baru saja buka 2 minggu yang lalu. Menyajikan menu utamanya yaitu sayur Kol. Begitu pula dengan nama tempat makannya, Kobis (Kubis) dari bahasa Jawa yang artinya sayur Kol. ini merupakan pertama kali hadir di Pekanbaru, dimana sebelumnya telah ada di Jogjakarta, dengan nama “Mas Kobis”.
“Kebetulan teman punya tempat makan diJogja, yang namanya Mas Kobis. Ngasih ide untuk buka di Pekanbaru, yaudah karena lihat peluang bisnis kuliner di Pekanbaru bagus, kita coba buka, kasih nama disesuaikan disini, yaitu “Bang” Kobis,” ungkap Andi selaku owner Bang Kobis kepada kru Bertuahpos.com, Kamis (31/3/2016).
Dari sebanyak macam sayur, sang owner memilih kol untuk hidangan utamanya. Karena memiliki ciri khasnya. Yaitu terdapat olahan dari kol yang cocok dijadikan sebuah menu utama, bukan lagi sebatas lalapan.
“Sayur kol dianggap enak dan cocok jika diproses dengan cara digoreng. Karena itu terdapat menu kol goreng. Selain itu terdapat pula kol sambal. Sayur kol digoreng lalu dicampur dengan sambel terasi,” tambahnya.
Bagi Andi, jika sayur kol dimakan mentah tidak semua orang suka, karena rasanya yang sedikit pahit. “Jadi jika digoreng, rasa pahitnya hilang dan berubah seperti gorengan yang gurih dan lezat,” sebutnya.
Ingin menghadirkan sesuatu yang beda dari tempat lainnya, yang biasanya menjadikan sayur kol sebagai lalapan lauk.
Hanya dibandrol harga Rp 3 ribu satu porsinya, dapat menikmati sensasi gurih dari kol goreng atau kol sambal yang lezat sambil menikmati menu tambahan lainnya, seperti ayam, ikan nila, ikan gurami, dan menu lainnya.
Yuk segera merapat ke Bang Kobis yang berada di jalan Paus nomor 50, depan Holland Bakery. Buka dari jam 10 pagi sampai jam 11 malam.
Penulis: Dilla
