BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Inovasi terbaru diciptakan lagi oleh pengusaha kuliner pekanbaru, dari sebuah olahan bubur yang biasa disajikan dalam keadaan hangat. Melihat cuaca Pekanbaru yang panas, idepun muncul untuk menyajikan makanan satu ini berbeda dari biasanya.
Diberi nama Es bubur sum-sum, dimana dalam penyajiannya, bubur sumsum dicampur dengan jagung, delima dan bubur candil, lalu ditambahkan es ke dalamnya. Mungkin tak banyak dari para pecinta kuliner di Pekanbaru yang tau, kalau ternyata usaha ini sudah berjalan sekitar 2 tahun belakangan.
“Alhamdulillah kami sudah berjalan 2 tahun,” ungkap Zakir selaku owner es bubur sum-sum Abu Bakar kepada kru Bertuahpos.com, Senin (21/3/2016).
Usaha kuliner ini dibuka karena sang owner yang pada saat itu masih duduk di bangku kuliah, ingin membiayai kuliah dan kehidupan sehari-harinya dari usaha sendiri, dan tidak ingin membebani orang tua.
“Ingin mandiri, tidak mau menyusahkan dan meminta sama orang tua lagi. Ingin membiayai uang kuliah dan kebutuhan sehari-hari dari hasil usaha sendiri,” jelasnya.
Dengan usaha yang ia emban, selama 2 tahun ini, ia berhasil membiayai semua keperrluan kuliah dan hidupnya.
“Alhmdulillah lagi dengan usaha ini sudah bisa menghasilkan uang sendiri dan membiayai uang kuliah dan kebutuhan lainnya,” ujarnya.
inspirasi membuat es bubur sum-sum ini karena ingin memadukan es dengan makanan yang tidak biasa.
“Inspirasi awalnya ya karena melihat Pekanbaru yang panas teriknya bukan main, terus terfikir untuk membuat yang segar-segar, pada saat itu udah lumayan banyak yang menjual minuman segar yang mungkin mudah buatnya, akhirnya terfikir untuk jadikan bubur sum-sum dengan olahan es,” ujarnya lagi.
Untuk kesehatan dan rasa, tak perlu khawatair Karena semua bahan yang dipergunakan hasil olahan sendiri.
“Kebanyakan orang jual yang praktis, simpel, dan yang mudah dibuat, kalau ini semuanya kita yang buat, olah sendiri,” katanya lagi.
Penasaran, langsung saja datangi ke outlet nya yang berada di depan Unilak, Jalan Adi Sucipto dan jalan Kulim Pekanbaru. Buka dari jam 10 pagi sampai jam 5 sore. Order ke nomor 081268901199, pin BB: 5B33F7A4.
Penulis: Dilla  Â
Â
