BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Inovasi dalam dunia kuliner selalu mengejutkan. Seperti tidak pernah kehabisan ide-ide, ada saja kreasi baru yang muncul hingga berhasil menggaet pangsa pasar di Pekanbaru.
Anda harus coba bagaimana gurihnya jenis makanan yang satu ini. Masalah kepiting yang terjadi dengan cangkang lunak hanya ada di D’Olivita.
Eci, Manager Operasional D’Olivita menjelaskan, jenis makanan yang satu ini menjadi menu andalan di cafe itu. “Jadi masakan kepiting yang disajikan dapat dimakan dengan cangkang-cangkangnya langsung,” ujarnya kepada bertuahpos.com, Kamis (17/11/2016).
Dalam dunia bisnis kuliner di Pekanbaru, tentu saja menu ini menjadi satu-satunya. Belum ada satu cafe atau restoran yang menyajikan kelezatan masakan kepiting seperti ini.
Menu khas seperti ini, tentu saja menjadi sajian makanan berbeda. Dijamin tidak ada yang tersisa. Dan disajikan include dengan nasi putih.
Untuk variannya, ada tiga jenis masakan kepiting. Yakni kepiting asam manis, saus pedas dan goreng, dengan harga Rp45 ribu. Pengunjung hanya perlu menunggu dalam waktu 10 sampai 15 menit saja.
“Proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan masakan kepiting lain. Hanya saja, cara pengolahan yang sedikit beda,” ujarnya.
Sajian lunak cangkang kepiting memang sudah diproses dari penangkaran kepiting itu sendiri selama tiga bulan. Sehingga dengan sendirinya membuat cangkang kepiting ini menjadi lunak. Untuk bahan baku kepiting langsung disuplai dari Pulau Kalimantan.
Selain menyuguhkan sajian makanan kepiting dengan cangkang lunak, D’Olivita juga menyajikan bistik untuk anak-anak. Juga tersaji dengan tiga varian rasa, yakni bistik rasa ayam, sapi dan udang, dengan hiasan garnish seperti selada dan timun.
Tidak sabar, yuk langsung saja meluncur ke D’Olivita Caffe yang berada di jalan Gatot Subroto Pekanbaru. Buka dari jam 10 pagi sampai jam 10 malam.
Penulis: Dilla
