BERTUAHPOS.COM – Bikin Gulai daging sapi kayaknya enak Bunda untuk mengisi waktu libur akhir tahun. Gulai daging sapi merupakan salah satu kekayaan kuliner Nusantara yang begitu populer di setiap daerah.
Rasanya yang cocok di semua lidah juga membuat makanan ini banyak diminati, kecuali orang-orang yang nggak suka makan daging. Tapi gulai daging kali ini dijamin enak Bunda, karena tekstur dagingnya akan sangat empuk dan tidak berasa amis.
Ini resep Gulai daging sapi dari Bunda Riska Dwi. Ya udah, simak cara bikinnya ya Bunda
Bahan
500 gram daging sapi,potong² sesuai selera
400 ml santan kental
Secukupnya air
Secukupnya garam dan gula pasir
Secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus
2 buah cabe merah besar,buang bijinya
10 buah cabe rawit
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
1/2 ruas jari lengkuas
Bumbu Pelengkap
2 batang sereh,memarkan
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 buah pekak/bunga lawang
Cara Memasak
Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk, daun salam, pekak, garam dan gula, tumis hingga bumbu benar-benar matang agar. Ingat benar-benar matang ya Bunda.
Kemudian masukkan daging sapi, aduk rata hingga semua daging tertutup bumbu, masak sebentar. Lalu tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk, dan air menyusut.
Masukkan santan,,masak sambil di aduk² perlahan hingga mendidih, tes rasa, matikan api. Selesai. Gulai daging sudah siap disajikan untuk disantap bersama keluarga Bunda. Mudahkan. Selamat mencoba, ya. (bpc3)
