BERTUAHPOS. COM (BPC) PEKANBARU – Bubur Ayam Bandung, salah satu sarapan pagi yang kerap dikunjungi pelanggan di Jalan Balam Sukajadi ini ternyata telah berusia 9 tahun.
“Satu kuncinya, yaitu selalu mempertahankan rasa, jadi kalau rasa kita tetap pertahanin, Â otomatiskan pelanggan sudah tau gimana rasanya dan mau balik lagi, “sebut Mamang, pemilik usaha Bubur Ayam Bandung kepada bertuahpos jum’at (18/11/2016).
Berjalan hingga 9 tahun, Â mamang juga telah memiliki 8 cabang yang tersebar di Pekanbaru.
“Alhamdulillah 8 cabang kita ada di sekitaran panam, Â Sudirman, Â marpoyan,”kata Mamang sambil membungkus pesanan pelanggan.
Baca:Â Melintasi Jalan Balam Sukajadi, Coba Sarapan Di sini
Mamang menambahkan, dalam berdagang pasang surut itu biasa, sehingga terkadang dagangannya tidak selalu habis terjual.
“Ya namanya kita jualan, jadi kadang habis kadang enggak itu udah biasa, tapi itu tadi, untuk mempertahankan rasa, jadi kalau pas lagi gak habis buburnya kita kasihkan orang, bahkan kadang kita buang, Â soalnya gak bisa kalau dipanas-panasin lagi, nanti dia rasanya gak enak dan warnanya agak kuning gitu buburnya, “jelas Mamang.
Bubur Mamang buka setiap hari pukul enam pagi hingga sebelas siang.
“Pagi jam enam sampe jam sebelas kita disini mbak,” tungkasnya.
Penulis : Ely
