BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Harga daging karkas (daging panas) dipastikan tetap akan bertahan di harga tinggi, meski pemerintah sudah mengucurkan 5 ton daging beku untuk Riau, Ramadan tahun ini.Â
Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Riau, Askardia Patrianov mengatakan, hal ini sudah pernah dilakukan analisis dengan Badan Ketahanan Pangan Provinsi Riau.Â
“Masalah harga ini tidak bisa disamakan. Harga daging karkas dan daging beku itu tetap berbeda,” katanya kepada bertuahpos.com, Kamis (18/5/2017).Â
Baca:Â Kebutuhan Daging di Riau 153 Ton Perminggu
Dia menambahkan, yang ditetapkan oleh pemerintah hanya untuk harga daging beku yakni sebesar Rp85.000/kg dan tidak boleh lebih dari itu. Sementara untuk daging karkas tidak bisa ditetapkan pada harga Rp85.000/kg.
Harga tolak dari Rumah Potong saja, kata Patrianov, harga sudah Rp105.000 sampai Rp110.000 untuk daging karkas. Kemungkinan besar untuk harga di pasar harga daging jenis itu memang akan tinggi.Â
“Karena dasar tolak dari Rumah Potong itu memang segitu,” tambahnya.Â
Baca:Â Daging Impor, Inhil Lebih Mengedepankan Produk Lokal
Dia memperkirakan harga jual daging karkas di pasar pada kisaran harga Rp115.000 sampai Rp 120.000. Jika pun nanti pergerakan harga sampai Rp130.000 itu masih pada kisaran harga yang normal.Â
“Tapi kalau kenaikan sudah di atas 25% itu sudah tidak normal. Kalau untuk ketersediaan sendiri Insya Allah aman, karena ada suplai daging dari Bulog dan pihak distributor lainnya,” ujarnya. (bpc3)Â
