Resep Puding Lapis Philipine

BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Yuk buat puding lapis philipine.

Dilansir dari Resep Aneka Jajan Pasar, berikut cara membuatnya.

Bahan :

• 100 gr gula pasir⁣
• 300 ml air ⁣
• 1/2 bungkus agar2 bening

Hiasan : kismis

Langkah :⁣
1. Campur air dan agar-agar, aduk rata, sisihkan⁣
2. Masak gula hingga membentuk karamel, lalu masukkan campuran air dan agar-agar tadi, aduk rata, masak hingga mendidih, angkat, sisihkan⁣
3. Tuangkan 2-3 centong karamel kdlm loyang, biarkan 1/2set⁣

Bahan Puding Hijau :⁣

• 700 ml Air⁣
• 1 1/2 bungkus agar2 bening / 10 gr⁣
• 1 kaleng susu kental manis / 375 gr ⁣
• 100 gr Mentega / butter, Cairkan⁣
• 3 kuning telur⁣
• Vanila, garam, secukupnya⁣
• Pewarna ijo/ pasta pandan

Langkah :⁣
1. Kocok kuning telur dan mentega jadi 1, sisihkan⁣
2. Masak Air, susu, agar-agar, pewarna sblm masak hgg mendidih, matikan api⁣
3. Ambil 1 centong adonan agar-agar, masukkan ke dalam kocokan telur, aduk rata, lalu tuangkan kdlm adonan agar-agar, masukkan garam, vanila, masak kembali hingga mendidih, angkat, lalu saring⁣
4. Bagi menjadi 2 bagian adonan, lalu tuangkan perlahan keatas puding karamel yang ada dalam loyang, setelah 1/2 set, tuangkan lagi cairan puding karamel di atasnya, taburi dengan kismis⁣

Bahan Puding Lapis:

• 350 ml susu uht⁣
• 1 bungkus agar2⁣
• 100 ml susu kental manis⁣
• 75 gr mentega / butter ,lelehkan⁣
• 2 kuning telur, kocok lepas⁣
• vanila, garam⁣

Langkah :⁣
1. Masak susu uht, skm, agar2 , garam, vanila, hgg mendidih, matikan api⁣
2. campurkan koc telur dan mentega kdlm adonan agar2. aduk rata, nyalakan kembali kompor, masak hgg mendidih, angkat, lalu saring, hilangkan uap panasnya⁣
3. Tuangkan 1-2 centong adonan keatas lapisan karamel, lakukan hingga adonan habis.⁣

Selamat mencoba! (bpc9)