BERTUAHPOS.COM – Bingung hari ini masak menu sayuran apa? Masak bokchoy tahu siram jamur saja. Menu ala restoran ini ternyata mudah dibuat. Rasanya renyah gurih dan segar tentunya.
Usai menyantap hidangan berlemak, manis dan serba santan di hari lebaran, kini kamu bisa kembali menikmati sayuran segar. Kamu bisa memasak tumis sayuran ala restoraan Chinese Food.
Pokchoy atau bokchoy yang punya bongkol renyah bisa diblansir kemudian disiram saus tahu dan jamur yang gurih lembut. Sausnya membuat bokchoy jadi makin enak rasanya.
Untuk cara membuatnya, intip resep berikut ini, seperti dilansir detikcom.
Bahan :
20 buah baby pokchoy, belah-belah atau biarkan utuh
2 buah tahu sutera, potong dadu
100 g bawang bombay, iris tipis
2 siung bawang putih cincang
100 g jamur shimeji segar
100 g jamur shiitake segar
4 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
100 ml air kaldu
1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara Membuat Bokchoy Tahu Siram Jamur :
- Didihkan air secukupnya di panci, masukkan pokchoy selama 2 menit, angkat dan tiriskan.
- Segera masukkan ke dalam mangkuk yang berisi air es. Diamkan sejenak lalu tiriskan airnya. Susun bokchoy di piring saji
- Goreng tahu hingga agak kecokelatan tetapi tidak kering. Angkat dan tiriskan minyaknya
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay dan jamur shimeji,jamur shiitake , masak hingga layu.
- Tuang kaldu, lalu masukkan tahu, saus tiram, kecap asin dan bumbu lainnya.
- Tuangi larutan maizena, masak hingga mendidih dan kental.
- Siram ke atas bokchoy yang sudah ditata. Sajikan hangat. (mg1)
