BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Lezat dan pas untuk disantap saat berbuka puasa, yuk buat fire chicken wing.
Dilansir dari Resep Jajanan Kekinian, berikut cara membuatnya.
Bahan:
- 1kg sayap ayam, bersihkan, potong 2 bagian
- 2 cup tepung terigu
- 1 sdt merica
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 sdt garam
Cara: haluskan semua bahan
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 7 sdm saus barbeque (aku pake merk del monte)
- 1 sdm madu
- 3 sdm saus tomat
- 7 sdm saus cabe
- 1 sdt gula pasir
- Air secukupnya
Cara membuat fire chicken wing.
- Ayam yg sudah dibersihkan, dimarinasi (direndam dalam bumbu halus) selama minimal 30 menit.
- Tambahkan tepung terigu, lada dan kaldu bubuk ke dalam ayam yg sudah dimarinasi. Aduk rata, cubit-cubit ayam dan tepungnya agar hasilnya keriting dan crispy.
- Panaskan minyak goreng secukupnya menggunakan api sedang, goreng ayam hingga matang dan golden brown. Sisihkan.
🥫Cara membuat saus: panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan semua bahan saus, tambahkan air, koreksi rasa, masak hingga mendidih. Matikan api. Biarkan setengah dingin.
Penyelesaian: masukkan ayam goreng tepung ke dalam wajan saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terbalut saus. Sajika fire chicken wings bersama saus keju.
Selamat mencoba! (bpc9)
