BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Dewasa ini, banyak ibu rumah tangga yang suka mengkonsumsi makanan beku, terutama daging. Selain mudah didapat, praktis adalah alasan yang sering dikemukakan oleh ibu rumah tangga. Tapi apakah Anda tahu bahwa makanan beku menyimpan berbagai risiko penyakit?
Dr. Budi Sp.OG mengatakan kepada bertuahpos.com, bahwa pengolahan daging beku harus dilakukan jika daging telah benar-benar bersih. Karena dalam daging beku, cacing pita mudah berkembang biak.
“Fatal jika tidak bersih dan teliti membersihkan daging beku, karena daging beku itu cacing pita leluasa berkembang biak di dalam daging sapi,” ujar dr. Budi Sp.OG.
Selain itu, di dalam daging beku mengandung banyak lemak, karena proses pembekuan dengan waktu lama.
Untuk itu, dr. Budi memperingatkan semua orang untuk memeriksa gizi label daging beku sebelum membelinya. Pilihlah makanan beku yang hanya mengandung natrium maksimal 800 mg.
“Sebaiknya bagi masyarakat yang mambeli daging beku, cek di label gizi daging beku terlebih dahulu. Jika memilih daging beku ataupun semua makanan beku, pilihlah makanan beku dan daging beku yang mengandung 800 mg. Perlu diteliti sterilnya daging supaya tidak ditemukan Cacing pita,” tutupnya.
Intinya, tidak semua daging beku yang tidak baik untuk kesehatan. Kesalahanya ialah jika salah dalam proses pembekuan daging dan mencuci daging juga tidak bersih. Daging beku tersebut bakalan menjadi racun yang mematikan dan juga menjadi sarangnya cacing pita. Untuk itu masyarakat Pekanbaru khususnya, sebaiknya berhati-hati untuk mengkonsumsi semua makanan beku dan daging sapi beku.
