BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Pempek kapal selam sekarang bisa bunda buat hanya dengan di rumah saja.
Dilansir dari Resep Jajanan Kekinian, berikut cara membuatnya.
Bahan biang :
– 400 ml air
– 200 gr terigu
– secukupnya Garam dan gula
Bahan adonan pempek :
– 3 btr telur dikocok (dicampur ke dalam adonan pempek)
– 5 siung bawang putih dihaluskan
– 400 gr sagu tani
Bahan isian :
2 btr telur dikocok beri garam, gula sedikit
Cara membuat :
- Dalam panci campur terigu, air, garam dan gula. Aduk rata. Nyalakan api, masak sambil diaduk2 sampai menggumpal seperti bubur (hati2 gosong) Angkat. Biarkan hangat
- Pindahkan biang yang sudah tidak panas ke dalam baskom. Dalam keadaan hangat tambahkan bawang putih, telur kocok. Aduk rata pakai sendok kayu
- Masukkan sagu sedikit2. Aduk rata
- Balur tangan dengan sagu, ambil sebagian adonan bentuk silinder
5.Buat lubang dengan menggunakan jari telunjuk. Bentuk seperti contong kemudian isi dengan telur kocok
- Tutup adonan pempek rapat-rapat supaya tidak terbuka pada saat direbus
- Rebus pempek dalam air mendidih sampai matang , angkat.
Selamat mencoba! (bpc9)
