BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Menghangatkan kembali makanan yang tidak sempat di makan mungkin menjadi kegiatan rutin setiap hari yang pernah kita lakukan. Namun, tanpa disadari ternyata mengonsumsi makanan yang sudah lama disimpan dan menghangatkannya kembali sangat tidak dianjurkan untuk beberapa masakan, karena makanan bisa berubah komposisinya setelah dipanaskan ulang sehingga hilang kandungan gizinya dan bahkan bisa menjadi beracun.
Berikut ini makanan yang tidak dianjurkan untuk dihangatkan kembali :
1. Jamur
Sebaiknya dimakan dengan segera ketika sudah dimasak, jika dipanaskan ulang, akan ada perubahan dalam komposisi proteinnya dan bahkan ada perubahan rasa.
2. Ayam
Jika dipanaskan ulang daging ayam akan berubah komposisi proteinnya. Oleh karena itu, jika ingin menghangatkannya kembali tidak dianjurkan memanaskan ulang pada suhu tinggi
3. Kentang
Kentang adalah makanan yang bergizi dan tidak dianjurkan dipanaskan ulang karena kandungan gizinya akan hilang
4. Bayam
Bayam mengandung banyak nitrat, jika dipanaskan berulang kali akan mengubah kandungan nitrat menjadi nitrit. Nitrit berpotensi karsinogenik (zat pemicu kanker)
5. Seledri
Sama seperti bayam, seledri mengandung nitrat, jika anda ingin memanaskan ulang sup yang menggunakan seledri, sebaiknya buang terlebih dahulu potongan seledrinya
6. Telur
Telur berisiko tinggi jika dipanaskan ulang. Telur akan menjadi sangat beracun jika terkena paparan suhu tinggi secara berulang
Nah, jika 6 masakan ini sekiranya pernah anda panaskan, mulai sekarang hindari untuk melakukannya (nova/awalbros)
