BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bisnis dunia kuliner, semakin hari kian menjanjikan. Berbagai menu baru pun dihadirkan bagi pebisnis kuliner untuk menarik lebih banyak konsumen. Dengan perkembangan kuliner yang semakin bervariasi, tentunya tidak sedikit omzet yang dihasilkan.
Seperti kuliner yang ada di Pekanbaru ini, yaitu Marmelo Ice Cream. Dalam sehari Marmelo Ice Cream mampu meraup omzet jutaan perharinya.
“Untuk hari Senin sampai Jumat itu bisa habis 30 porsi marmelo. Namun kalau di hari weekend bisa sampai 50-80 porsi, kalau dihitung-hitung satu jutaanlah perhari omzetnya,” ungkap Kelvin Owner Marmelo Ice Cream, Jumat 8 Februari 2019.
Marmelo Ice Cream sendiri merupakan perpaduan antara marshmallow dengan ice cream, dimana ice cream dibalut dengan marshmallow yang kemudian dibakar. Ketika dimakan, Marmelo Ice Cream akan terasa pecah di mulut.
Marmelo ice cream ini memiliki berbagai varian rasa diantaranya varian clasic, yang terdiri dari rasa Strawberry Fresh, Choco Clasic dan Vanilla Chip. Untuk varian clasic ini dibandrol dengan harga Rp20ribu.
Kemudian juga ada varian premium terdiri dari rasa Cheese Lover dan Cookies Creams dengan harga Rp23ribu. Dan varian gold yang terdiri dari rasa Matcha dan Nutella dengan harga Rp25ribu.
Tidak hanya memiliki varian rasa, berbagai macam saus pun dihadirkan, seperti cappucino, white chocolate, tiramisu, matcha, strawberry dan dark chocolate. Kemudian juga ada berbagai varian topping seperti ore crumbs, coconaote, fruits loops, choco chip, roast almond, rainbaow chip, sprinkles rainbow dan biscuit crambs. Untuk penambahan saus dikenakan biaya tambahan Rp3000 dan untuk topping akan dikenakan biaya tambahan Rp2000.
Untuk minat konsumen, dikatakan Kelvin, kebanyakan lebih suka ke varian rasa premium dan untuk konsumen sendiri lebih banyak anak-anak dan wanita. “Konsumen lebih banyak suka ke premium sih, kemudian kebanyakkan konsumen kami lebih ke anak-anak sama cewek mungkin karena unik dan cewek kan suka kuliner yang unik dan baru,” tutupnya. (cr1)
