BERTUAHPOS.COM – Proses pembakaran atau pemanggangan adalah metode terbaik untuk membuat daging burger lebih empuk dan juicy. Menurut Richard Chamberlain, seorang koki sekaligus penulis The Healthy Beef Cookbook, daging sapi lebih baik dimasak dengan api sedang hingga cukup kecokelatan. Namun, hindari tekstur daging terlalu gosong agar tidak menimbun karsinogen yang dapat meningkatkan risiko kanker.
RESEP KITA:
Berikut adalah beberapa tips memasak daging burger yang lebih sehat dan lezat:
- Bumbui daging burger dengan garam, lada, atau bumbu lainnya sebelum dipanggang.
- Panaskan panggangan atau wajan sebelum memasak daging.
- Biarkan daging dimasak dengan baik dan matang pada satu sisi sebelum dibalik ke sisi selanjutnya. Cukup balik daging sekali saja.
- Agar daging burger tetap empuk dan juicy, hindari menekan-nekan daging saat memasak.
- Selamat mencoba di rumah ya Bunda…
(bpc3)
