BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Provinsi Riau yang terdiri dari 12 kabupaten/kota memiliki keanekaragaman budaya, termasuk kuliner khas yang ada di masing-masing daerah.
Untuk itu, Plt Gubri Arsyadjuliandi Rachman meminta Badan Penelitian dan Pengembangan atau Balitbang Provinsi Riau perlu melakukan penelitian terhadap makanan khas Riau yang bisa diangkat ketingkat nasional.
“Kita sudah tak ada waktu lagi untuk berdiam diri,” katanya, Kamis (21/05/2015).
Menurut Andi Rachman, jika ditelurusi lebih jauh banyak sekali jenis makanan khas di Riau bisa diangkat menjadi destinasi wisata kuliner.
Dia menyakini bahwa potensi ini ada dan sangat banyak di Riau. Hanya saja saat ini belum tergarap dengan baik. Dia meminta Balitbang Provinsi Riau untuk melakukan penelitian khusus terhadap kuliner khas Riau, jika memungkinkan, maka nantinya juga akan masuk dalam promosi pariwisata kuliner khas Riau hingga ke tingkat nasional.
“Saya melihat potensi itu ada sebenarnya. Cuma masalahnya harus menunggu siapa lagi yang menggerakkan kalau bukan kita sendiri dari pemerintah,” tambahnya.
Untuk sementara ini, produk makanan dari bahan baku sagu sudah menjadi andalan kuliner Kabupaten Kepulauan Meranti, dan ini bisa saja direkomendasikan dalam kuliner khas Riau untuk tingkat nasional.
“Daerah lain juga pasti banyak potensi kulinernya yang masih belum tergarap,” katanya. (melba)
