BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Kepala Dinas Pertanian dan Peternakan Provinsi Riau, A Patrianov mengatakan untuk saat ini kebutuhan masyarakat akan daging sapi masih normal. Kondisi seperti ini berbeda dengan kebutuhan sapi oleh masyarakat pada saat memasuki bulan Ramadan.
“Normal perharinya ada 30 ekor sapi yang dipotong di Rumah Potong, Pekanbaru. Kalau menjelang Ramadan biasanya sampai 150 ekor sapi yang harus distok,” katanya, Senin (13/06/2016).
Kondisi seperti itu biasanya terjadi seminggu menjelang Ramadan. Pemotongan jumlah ekor sapi biasanya meningkat 200% sampai 300%. Namun pada masa-masa sudah memasuki Ramadan, Rumah Potong biasanya akan memotong sapi dengan jumlah normal.
“Kondisi meningkatnya pemotongan sapi kembali terjadi pada saat seminggu menjelang lebaran Idul Fitri. Kalau sekarang normal. Kisaran 20 sampai 30 ekor pemotongan sapi per harinya,” tambah dia.
Kondisi seperti ini terjadi dalam siklus 10 tahun terakhir di Pekanbaru. Pemerintah Provinsi Riau melakukan monitoring pemotongan sapi di Rumah Potong ini setiap hari. Sebelum melakukan pemotongan Kepala Rumah Potong Pekanbaru memberikan laporan ke Pemerintah Provinsi Riau tentang stok sapi dan berapa jumlah yang akan dilakukan pemotongan.
“Rumah Potong di Pekanbaru sekarang ini tipe A, dan melakukan suplai untuk beberapa kabupaten lain di Riau. Makanya biasa kita perlu mempersiapkan sapi banyak pada awal Ramadan dan awal Lebaran Idul Fitri. Biasanya dimomen itu permintaan masyarakat banyak,” tambahnya.
Penulis: Melba
