BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Menyuguhkan sesuatu yang spesial bagi pelanggan merupakan hal yang wajib dilakukan, sebab akan menjadi perhatian dan daya tarik bagi pengunjung. Fat Rabbit Coffee, salah satu coffee shop yang belum lama ini hadir di tengah-tengah maraknya kuliner Pekanbaru, juga melakukan hal yang sama.
“Selain memberikan tempat yang nyaman dengan konsep ambience vintage, harmony, dan family yang jadikan karakter Fat Rabbit Coffee, kita juga mempunyai beberapa menu yang recommended dan spesial untuk pelanggan setia kami,” ungkap Cahya selaku pengelola Fat Rabbit Coffee kepada kru Bertuahpos.com, Sabtu, (24/09/2016).
Dari semua menu yang tersedia, menu yang menjadi favorit atau recommended yakni Caramel Macchiato, merupakan Canilla Syrup yang ditumpahkan espresso hingga terjadi proses pengkaramelan lalu ditumpahkan ke susu hangat yang sudah di steam untuk mendapatkan rasa manis dari susu dengan topping karamel saus.
Selain itu, karena ini coffee shop, juga mengandalkan manual brew, merupakan proses penyeduhan secara manual yang membutuhkan konsentrasi lebih dalam pengaturan tingkat kehalusan kopi, suhu, ratio, dan waktu untuk mencapai rasa yang diinginkan.
“Untuk menu favorit minuman kita ada kopi seduh manual dengan beberapa metode ada v60, Aeropress, Chemex dan vietnam drip. juga Caramel Macchiato kita Favoritnya,” tambahnya.
Lalu ada Gotcha Affogato Matcha, Affogato adalah ice cream yang ditumpahkan espresso, “lalu kami membuat inovasi dengan mengganti espresso menjadi Greentea Matcha, mengingat Greentea Matcha juga mengandung antioksidan yang tinggi juga rasa yang unik maka lahirlah Gotcha ini,” katanya.
Sedangkan untuk jenis makanan, yang menjadi favorit salah satunya yaitu Chessava. “Merupakan singkong goreng yang kami tumpahkan saus keju yang sudah kami racik sendiri,” sebutnya.
Dan terakhir masih ada Affogato Pancake juga Gotcha Pancake, yaitu Pancake dengan topping ice cream yang ditumpahkan espresso atau greentea matcha. “2 menu ini best seller kita,” sambungnya.
Lebih lanjut Cahya mengatakan segmentasi dan pangsa pasar Fat Rabbit Coffee yang dituju yakni lebih umum.
“Karena kami menyajikan menu makanan dan minuman dengan kualitas yang baik dan dijual dengan harga yang gak bikin kantong bolong. Sejauh ini memang kalangan umum yang mengunjungi Fat Rabbit Coffee, mulai dari anak sekolahan, orang kantoran, pasangan kekasih, maupun keluarga,” jelasnya.
Fat Rabbit Coffee berada di Jalan Parit Indah (Dt Setia Maharaja), 200m dari Jl.Jend Sudirman. Jam operasional, Senin – Kamis dan Sabtu, buka jam 10 pagi – 10 malam. Jum’at buka jam 2 siang – 10 malam. Dan minggu tutup / libur.
Penulis: Dilla
Â
