BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU -Â Hadir dengan menu yang berbeda dari sebelumnya. Hotel Grand Tjokro yang biasanya hadir dengan hidangan tradisional. Saat ini justru hadir dengan kuliner bernuansa oriental.
4 menu terbaru hasil olahan chef profesional Sukatman adalah:
Terong Goreng Ebi, memiliki citarasa yang sedikit manis dan gurih, hidangan ini sangat cocok disantap saat masih hangat. Sebab tekstur krispi dari terong goreng akan sangat terasa dimulut. Makan ini sangan cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal cabai.
Ayam Casio, memiliki tampilan yang cukup menarik. Hidangan ini jelas menandakan makanan khas Chinese, sebab hidangan ini, kerap dihidangkan saat makan besar ala ciak tok. Selain itu ayam yang berwarna merah juga identik warna keberuntungan masyarakat Tiong Hoa.
Tidak hanya itu saja, setiap irisan dari hidangan ayam yang disajikan memiliki citarasa manis sebab pengolahannya sendiri, selain rempah. Proses pengolahannya juga menggunakan saus madu.
“Untuk ayam casio, resepnya saya kompinasikan dari menu oriental ayam casio ala Singapur,” jelas chef Sukatman Kamis (05/05/2016).
Udang Telur Asin: Sama halnya dengan hidangan ini yang juga kerap muncul pada perayaan makan besar ala Ciak Tok. Udang telur asin lebih memiliki citarasa gurih dan renyah dipadu dengan aroma rempah, sehingga tidak meninggalkan aroma amis makanan laut saat dikunyah.
Sop Ikan Gurami: Jika anda mencari hidangan yang segar. Sup Ikan Gurami, cocok jadi pilihan santap siang ataupun malam. Selain itu rempah rempah yang terkandung didalam sup seperti, ancio, skaici, jamur kuping, jahe dan wortel segar juga di nilai baik untuk mengembalikan stamina.
Untuk memikmati satu porsi Terong Goreng Ebi harga yang dibandrol adalah Rp 37 ribu nett. Sementara untuk Ayam Casio Rp 45 ribu nett per porsi. Udang Telur Asin Rp 75 ribu nett per porsi. Sementara untuk Sup Ikan Gurami dibandrol mulai Rp55 nett per porsi dan semua menu yang di sajikan sudah lengakap bersama nasi
Sales and Marketing Manager hotel Grand Tjokro Pekanbaru Rinaldi mengaku senagaja memperkenalkan menu “chinese food” sebab di hot Grand Tjokro sendiri belum ada, daftar hidangan oriental.
“Saat ini dengan adanya chef Sukatman dan menu orientalnya, muda mudahan masyarakat Tiong Hoa di Pekanbaru dan masyarakat muslim dapat menikmati menu chines food, yang saya jamin menu yang kita sajiakan halal sepenuhnya,” tutup Rinaldi.
Penulis: nova
