BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Pratha adalah sejenis makanan yang terbut dari tepung. Sama persis dengan martabak mesir atau roti canai khas Malaysia.
Jenis makanan ini termasuk dalam golongan makanan berat. Tapi untuk selera masyarakat di Pekanbaru, prata lebih cocok untuk dijadikan menu sarapan pagi.
“Ada beberapa jenis pratha yang kami sediakan di Gerobak Bang Rambo untuk booth di Kantin Kita, dan memang sebagian besar di sana jenisnya memang pratha,” kata Owner Gerobak Bang Rambo, Rambo, kepada bertuahpos.com, Rabu, 18 Desember 2019.
Diantara sekian banyak jenis pratha, ada beberapa varian prata yang jadi rekomendasi untuk pecinta kuliner di Pekanbaru.
Seperti Pratha Boom. Pratha ini berukuran dua kali lebih besar dari ukuran prata biasa. Prata ini ditaburi dengan keju, susu, coklat meses, dan ukurannya memang lebih besar.
Kemudia ada Pratha Moza Campur. Pratha Moza Campur salah satu menu makanan unik di Gerobak Bang Rambo. Makanan ini cocok untuk sarapan pagi.
Makanan ini punya rasa yang unik. Rasa daging, ayam dan sayur serta keju mozarella dibuat lebih dominan. Terasa lebih padat saat dikunyah dan pastinya mengenyangkan.
“Kejunya dijamin nggak bikin enek. Karena porsinya kita sesuaikan dengan porsi daging, ayam, dan lainnya,” kata Rambo.
Pratha Moza Campur, termasuk menu kesukaan semua kalangan dan semua usia. Adonan prata diisi dengan tumisan daging sapi dan ayam dilapis saus spesial buatan Bang Rambo. Lalu diberi sentuhan keju mozarella.
Rasa daging dan ayamnya padat dipadu dengan kenyalnya keju mozarella. Makanan ini tidak terlalu asin dan lebih netral karena semua komponen bahan yang dipadukan, disajikan dengan porsi yang pas.
Pratha Moza Campur disajikan dengan 2 jenis saus. Yakni saus cabai dan mayones. Sedangkan tekstur rotinya dibikin renyah, karena memang sengaja ditebar sehingga tepung menjadi sangat tipis.
Untuk menikmati Pratha Keju Moza Campur ini bisa didapat di stand Gerobak Bang Rambo di Kantin Kita, Jalan Cut Nyak Dien, atau di gerai Bang Rambo di Jalan Kopan, Pekanbaru. Untuk reservasi bisa dihubungi ke 0821 7453 9828. Untuk informasi lebih lanjut coba cek di instagram @kopirambo. (bpc3)
