BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Meski kecil, namun manfaatnya begitu besar. Yap, Brocco Vegetable Ice Cream namanya. Menyuguhkan es krim dengan varian rasa sayur mayur, tidak hanya sayuran, varian rasa dari buah-buahan segar juga menjadi menu dari Brocco ini.
Tidak heran jika jenis kuliner ini dicintai dan menjadi pilihan menu sehat bagi pecintanya. “Segmentasi awalnya ke anak-anak yang susah makan sayur, namun seiring berjalannya waktu malah orang dewasa bahkan ibu-ibu hamil yang dominan menjadi pelanggan Brocco,” ungkap Citra selaku owner Brocco Vegetable Ice Cream kepada kru Bertuahpos.com, Minggu (09/10/2016).
Es krim dengan menggunakan bahan seperti dari susu sapi low fat, sayur mayur, buah-buahan dan cream ini hanya menghabiskan waktu kurang lebih 2 jam proses pengolahannya.
“Kita biasanya sekali produksi untuk 1 rasa itu ada 70 cup, lebih kurang 2 jam lah. Dan produksinya sekali seminggu sekitar 700 cup, 1 varian rasa untuk 70 cup. Namun setiap rasa beda-beda cara pembuatannya, tergantung dari bahan utamanya,” katanya.
Dalam satu minggu, Brocco Ice Cream ini mampu menghabiskan lebih kurang 400 cup. “Alhamdulillah sekitar 400 cup, kalau dalam sehari tidak menentu,” sebutnya.
Citra mengatakan bahwa pasar yang sangat membantu pesatnya jajakannya ini yakni saat CFD. Lebih kurang 200 cup laku terjual saat CFD dalam waktu 2 jam. “Kita mulai CFD jam setengah 8 sampai setengah 10, dalam waktu itu saja bisa habiskan 200an cup. Itu sangat membantu sekali,” ujarnya.
Dari semua varian rasa yang ada, Citra memaparkan bahwa semua varian mempunyai segmentasinya sendiri-sendiri. Misalnya saja untuk kalangan anak-anak lebih menyukai es krim yang berwarna, seperti buah naga dan beet.
“Beda-beda ya, untuk remaja sukanya yang rasa greentea atau brokoli. Sedangkan ibu-ibu lebih dominan ke sayuran, seperti brokoli atau wortel. Namun over all hampir seimbang,” paparnya.
Yuk, Penuhi asupan gizi dengan cara yang menyegarkan. Langsung saja meluncur ke Brocco Vegetable Ice Cream, di Jalan Pandan nomor 5, Tangkerang Utara. Buka setiap hari mulai dari jam 8 pagi sampai jam 9 malam. Bisa delivery cukup menghubungi line: 0852 7118 8995, Pin BBM: 2b1378b.
Penulis : Dilla
