BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Anda bingung mau masak apa siang ini? Nah, menu yang satu ini bisa jadi pilihan, apalagi bagi anda pecinta ayam, yaitu ayam suwir pedas.
Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya seperti dilansir dari cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1/4 kg dada ayam tanpa tulang
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 15 cabe merah keriting
- 5 cabe rawit merah
Bumbu pelengkap:
- 1 batang sereh
- 1 ruas lengkuas
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk (iris tipis)
Bahan lain:
- secukupnya Garam
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (sy pk kaldu jamur)
- Sedikit minyak untuk menggoreng
Cara membuatnya:
- Rebus ayam masukkan 2 lembar daun salam dan sedikit garam. Masak hingga empuk, angkat lalu tiriskan. Goreng ayam sebentar saja jangan terlalu kering lalu suwir-suwir ayam.
- Blender bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak, masukkan bumbu pelengkap dengan sisa 2 lembar daun salam tadi. tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk sampai matang.
- Masukkan ayam yang telah disuwir tadi, aduk rata..lalu angkatÂ
- Dan ayam suwir pedas siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Selamat mencoba! (bpc6)
