BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Wah kali ini menu sarapan pagi Anda akan ditemani dengan Putri mandi ketan hitam, wah pasti enak dan mengenyangkan.
Putri mandi ketan hitam sendiri berbahan utama dari ketan putih, ketan hitam, kentang yang dikuku, gula dan santan.
Anda pasti penasaran rasa serta cara pembuatannya kan? Berikut bahan-bahan serta cara pembuatan putri mandi ketan hitam yang dikutip dari cookpad.com :
Bahan untuk membuat kue :
100 gr tepung ketan putih, 50 gr tepung ketan hitam, 60 gr kentang kukus yang dihaluskan, 2 sendok makan gula halus, santan secukupnya, air secukupnya dan sejumput garam.
Untuk isian unti
Kelapa kupas parut, gula pasir, vanili bubuk, sedikit garam dan sedikit air.
Bahan saus fla santan :
Santan secukupnya, air secukupnya, sejumput garam, 2 sendok makan tepung beras dan 1 lembar daun pandan.
Langkah-langkah pembuatannya :
1. Campur jadi satu semua bahan isian unti lalu masak di teflon hingga air agak menyusut. Tes rasa, angkat dan dinginkan.
2. Cara membuat kue : Panaskan santan + air hingga hangat saja. Campurkan semua bahan, aduk rata lalu masukkan santan hangat sedikit demi sedikit seperlunya saja, sampai adonan bisa dibentuk.
3. Bentuk dan isi dengan unti kelapa. Lalu celup kue ke minyak goreng, tujuannya supaya kue tidak lengket satu sama lain.
4. Kukus kue di loyang yang sudah diberi alas kertas roti dan dilapisi minyak goreng (harusnya pake daun pisang)Â kurang lebih 20 menit atau hingga matang.
5. Cara membuat fla santan : campur jadi satu semua bahan, masak dipanci dengan api sedang, aduk terus hingga meletup-letup.
6. Siram kue dengan fla santan.
Selamat mencoba. (cr1)
