BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bagi anda pecinta seafood, menu Cumi Saos Padang bisa jadi pilihan untuk makan siang hari ini nih.
Cumi sangat enak jika diolah dengan berbagai olahan seperti goreng cumi, gulai cumi, apalagi diolah menjadi cumi saos padang. Pastinya makan siangmu akan terasa nikmat.
Penasaran cara pembuatan cumi saos padang? Berikut bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya :
1 kg cumi basah, 1 buah bawang bombay, 1 buah jeruk lemon (peras airnya), 1 batang daun bawang (selera), 4 buah cabe rawit merah (selera), 3 sendok makan saus cabe, 5 sendok makan saus tomat, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh lada bubuk, secukupnya garam, secukupnya gula pasir, minyak untuk menumis dan secukupnya air.
Bahan-bumbu halus :
5 buah cabe merah keriting (bisa ganti cabe merah besar) dan 3 siung bawang putih.
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Cuci bersih cumi, potong-potong sesuai selera. Lalu rebus sebentar agar tidak amis. Sisihkan.Â
2. Haluskan bumbu, setelah halus tumis dengan api sedang. Masukan bawang bombay tumis hingga harum.
3. Setelah harum tambahkan air secukupnya, saus cabe, saus tomat, saus tiram, kecap inggris, perasan air lemon, garam, gula dan lada. Koreksi rasa.
4. Masukan cumi yang sudah direbus, aduk rata dengan bumbu. Masukan daun bawang. Masak hingga bumbu kental. Cumi saos padang siap disajikan.
Selamat mencoba. (cr1)
