BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU – Berbicara menu sarapan pagi yang mengenyangkan dan enak kali ini sarapan pagi Anda akan ditemani dengan dengan kue lapis singkong.
Kue lapis singkong ini berbahan dasar utama singkong yang diparut. Kue ini sangat cocok di konsumsi untuk menu sarapan pagi bukan hanya enak namun dapat mengenyangkan.
Singkong merupakan jenis umbi-umbian yang bisa saja diolah menjadi apa saja. Nah, kali ini kita akan membuat kue yang terbuat dari singkong, yaitu kue lapis singkong.
Berikut bahan-bahan serta cara memasaknya yang dikutip dari cookpad.com:Â
1 kg singkong parut, 1 bungkus agar-agar, 150 gram gula pasir, 1/4 sendok teh garam, 1/4 sendok teh vanili, 1/2 butir kelapa parut memanjang, 1/4 sendok teh garam, 1 lembar daun pandan simpulkan dan pewarna sesuai selera.
Langkah-langkah pembuatannya:Â
1. Campur kelapa parut, garam, daun pandan aduk rata. Kukus selama 10 menit dan kemudian sisihkan.
2. Panaskan kukusan, alasi tutup dengan serbet bersih. Alasi loyang dengan daun /kertas roti dan oles dengan margarin.
3. Campur singkong parut, gula pasir, agar-agar garam dan vanili aduk rata.
4. Masukan santan aduk rata. Bagi adonan menjadi 3 atau sesuai selera, kemudian beri warna.
5. Masukan ke dalam loyang kukus sampai matang. Kemudian angkat dan dinginkan.Â
6. Kalau adonan di bagi 3, mengukusnya bertahap ya, kalau sudah dingin potong-potong kemudian gulingkan ke dalam kelapa parut dan siap untuk disajikan.
Selamat mencoba. (cr1)
