BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU– Kerang merupakan salah satu jenis makanan laut yang mudah ditemukan di pasaran, dan bisa diolah menjadi hidangan yang sangat lezat.
Kerang sangat nikmat dijadikan menu makan siang karena kerang memiliki banyak protein dan bagus juga untuk perkembangan otak anak.
Nah berbicara mengenai kerang kali ini kita akan memasak sup kerang, yang sangat cocok temani makan siang Anda, bahan-bahan cara membuat soup kerang adalah:
1 kg kerang segar, kentang secukupnya, wortel secukupnya, 2 batang daun bawang, 2 batang daun seledri, 2 helai daun salam, 1 liter Air, 5 siung bawang merah, secukupnya garam dan bumbu sup kasar.
Kemudian bumbu-umbu yang di halus.
4 siung bawang putih dan jahe secukupnyaÂ
Langkah-langkah pembuatannya :
1. Cuci kerang sampai bersih.
2. Bawang Merah, Daun bawang dan seledri diiris-iris dan ditumiskan.
3. Giling bahan bumbu halus.
4. Masak Air hingga mendidih, kemudian, masukkan kera kerang yang telah dibersihkan. Tunggu hingga muncul busa-busa dipermukaan air rebusan. Buang busa-busa tersebut, hingga air rebusan kembali bersih.
5. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta kentang, wortel dan daun salam. Masukkan bumbu sup kasar (kecuali merica). Tunggu hingga kentang dan wortel cukup lunak.
5. Masukkan bahan yang telah ditumis sebelumnya, kemudian tambahkan garam secukupnya. Sup kerang siap disantap.
Selamat mencoba. (Cr1).
