BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU- Bubur sumsum merupakan sejenis makanan yang berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis.
Bubur sumsum ini memiliki rasa yang nikmat bertekstur lembut dan tidak menggumpal. Sangat nikmat bila disantap dengan saus gula merah. Bubur sumsum ini sangat cocok untuk menu sarapan pagi dan bisa juga untuk kudapan.Â
Memasak bubur sumsum ini sebenarnya gampang-gampang susah. Bubur sumsum memang terlihat seperti menu sederhana. Namun jika ada satu saja kesalahan dalam membuatnya, bubur sumsum pun bisa menjadi menggumpal.Â
Nah, agar bisa memasak bubur sumsum yang lembut, berikut cara dan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti dikutip dari cookpad.com:
500 gram tepung beras, santan secukupnya, 1/2 gula merah/gula aren, daun pandan 2 helai, gula pasir secukupnya, garam secukupnya, dan ditambah secukupnya air putih.
Langkah-langkah pembuatannya :
1. Siapkan panci, masukan air, daun pandan, garam. Rebus hingga mendidih kemudian rebus gula merah dan tambahkan gula pasir jika masih kurang manis, aduk sampai terlihat mencair.
2. Siapkan mangkok kemudian masukan tepung beras, dan santan cairkan aduk jangan sampai mengumpal.
3. Rebus air secukupnya, setelah air rebusan mendidih kemudian masukan tepung yang sudah dicairkan bersamaan dengan santan ke dalam rebusan. Aduk rata smapai keluar letupan dengan api yang kecil.
4. Bubur sumsun saus gula merah siap disajikan.Â
Selamat mencoba. (cr1)
