BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Ikan lele merupakan jenis ikan yang banyak diternakkan untuk kepentingan konsumsi di Indonesia. Ikan lele banyak dijadikan berbagai olahan makanan.
Salah satu olahan ikan lele yang paling dikenal di Indonesia, yaitu pecel lele. Dalam sajiannya, ikan lele digoreng atau dibakar kemudian dilengkapi dengan sayur dan sambal terasi.
Pecel lele ini bisa anda temukan di berbagai daerah di Indonesia dan tentunya pecel lele juga dapat anda buat sendiri di rumah untuk disantap saat makan siang kali ini. Berikut bahan-bahannya yang dikutip dari cookpad.com :
1/2 kg ikan lele, 2 ikat sawi hijau atau bisa diganti dengan mentimun, daun kemangi, kol untuk lalapan, 2 buah tomat segar, terasi yang sudah dibakar, cabe merah besar secukupnya, cabe rawit secukupnya, bawang merah dan garam secukupnya.
Nah ini langkah-langkah cara pembuatannya:
1. Cuci bersih lele, lumuri lele dengan garam dan tomat, kemudian diamkan.
2. Potong-potong sawi hijau, kemudian cuci bersih, lalu rebus dan tiriskan bila sudah lembut.
3. Kemudian ulek cabe rawit, cabe besar, terasi yang sudah dibakar, bawang merah, garam dan tomat 1 buah.Â
4. Goreng lele dan kemudian cabe yang sudah diulek digoreng hingga matang
5. Lele goreng sambal terasi siap dihidangkan.Â
Selamat mencoba (cr1)
© 2013-2022