BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Bagi Anda yang penasaran dengan bahan serta cara pembuatan dari pancake durian, Ika selaku onwer Pancake Durian Pelangi dengan senang hati untuk membagi resep yang ia punya.
“Bahan-bahannya mudah ditemui kok, cara pembuatannya juga tidak terlalu ribet. Nah langsung saja kita bahas bahan dan proses pembuatan pancake durian pelangi,” ungkapnya kepada kru Bertuahpos.com, Selasa (31/05/2016).
Bahan-bahan :
– 500 gram tepung terigu
– 6 butir telur, ambil kuningnya saja
– 1 sdt garam
– 2 sdm gula pasir
– mentega secukupnya, cairkan
– 1 liter susu UHT, rasa plain
– Pasta pandan secukupnya
– 2-3 buah durian, pilih kualitas terbaik
– 1 liter whipped cream
Cara membuat :
– Langkah pertama, campurkan tepung terigu dengan garam dan gula.
– Tambahkan susu UHT sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung sambil diaduk perlahan. Pastikan jangan sampai adonan terlalu encer atau kental dan pastikan juga tidak ada bagian yang menggumpal.
– Masukkan kuning telur, mentega dan pasta pandan secukupnya kedalam adonan sambil terus diaduk hingga rata dan tercampur sempurna.
– Panaskan wajan anti lengket, pilih wajan datar. Tuangkan adonan ke dalam wajan untuk membuat bagian kulit pancake.
– Takar ukuran adonan kulit sesuai dengan besaran Pancake yang akan dibuat. Lakukan tahapan ini hingga adonan cair habis.
– Ambil selembar kulit pancake, Olesi dengan whipped cream dan isi dengan daging durian. – – Setelah itu lipat rapi berbentuk persegi panjang.
– Agar bentuk dan rasa lebih nikmat, masukkan pancake yang telah jadi kedalam lemari pendingin beberapa saat.
Pancake durian siap disajikan.
Catatan: saat memasak kulit pancake, pastikan suhu wajan yang digunakan tidak terlalu panas agar kulit pancake tidak mudah hangus.
Selamat mencoba.
Penulis: Dilla
