BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan laut yang kaya dengan kandungan gizi. Selain harganya yang murah, ikan ini juga mudah didapat karena banyak dijual, terutama di pasar-pasar tradisional.
Beberapa referensi bahkan menyebutkan, ikan kembung memiliki kandungan gizi yang tidak kalah dengan ikan salmon. Ikan kembung memiliki kandungan gizi yang lebih tinggi daripada ikan salmon, selain itu harganya pun lebih murah.
Ikan ini dikenal sebagai ikan yang memiliki kandungan omega 3, dan ternyata kandungan omega 3 yang dimiliki ikan kembung lebih tinggi.
Jika dalam 100 gram ikan salmon mengandung energi 142 kkal, protein 19,84, lemak tak jenuh 6,343 gram, zat besi 0,80 gram, dan kalsium 12 gram. Sedangkan dalam 100 gram ikan kembung memiliki kandungan energi 162 kkal, protein 19,32 gram, lemak tak jenuh 2,343 gram, zat besi 1 mg, dan kalsium 20 mg.
Bukan hanya itu, omega 3 yang terdapat dalam ikan kembung juga tiga kali lebih besar daripada ikan salmon.
Omega 3 adalah salah satu jenis lemak tak jenuh yang hanya bisa didapatkan dari asupan makanan maupun suplemen yang bersumber dari ikan kembung, ikan salmon, ikan tuna, minyak kanola, walnut, kacang kenari, kacang kedelai, alpukat, dan lain-lain.
Omega 3 berfungsi bagi tubuh, terutama untuk janin, ibu hamil, serta anak-anak. Selain itu, omega 3 juga bermanfaat menurunkan resiko penyakit jantung, menyehatkan mata, anti inflamasi, membantu penyerap vitamin, dan meningkatkan perkembangan anak.
Ayo makan ikan…
(bpc3)
© 2013-2022