BERTUAHPOS.COM, SIAK– Bersempana Hari Ulang Tahun Kabupaten Siak ke 15, Dinas Pendidikan dan Kebudayaan Siak menggelar festival kuliner maskan khas melayu yang ada di seliruh kecamatan Kabupaten Siak.
Acara ini di gelar di depan lapangan BMX Siak Sport, Minggu (12/10/2014). Pada acara pestival ini, seluruh kecamatan menampilkan masakan khas melayu yang ada di daerahnya masing-masing.
Kadisdikbud Siak Kadri Yapis, dalam sambutannya mengatakan, kegiatan festival ini juga sekaligus dalam rang menyesuaikan tugas dinas kebudayaan untuk menyesuaikan dengan visi misi kabupaten Siak untuk menjadikan kabupaten Siak sebagai pusat kebudayaan melayu.
Selain itu juga untuk mengantisipasi punahnya masakan khas melayu yang ada di kabupaten Siak. Maka dibuatlah lomba masakan khas melayu mulai dari makanan berat, sedang, ringan serta minuman khas yang pernah ada di wilayah kecamatan masing-masing.
“Sebagai daerah tujuan wisata Siak tentunya punya makanan dan minuman khas sendiri. Tapi makanan dan minuman itu sudah hampir punah dan susah di temukan di daerah kabupaten Sik, makanya kita gelar lah festival ini,” terang Kadri Yapis.
Ditambahkannya, dari hasil perlombaan festival kuliner itu, ternyata banyak sekali makanan khas melayu yang unik dan enak. Tapi tidak pernah di temui di pasaram.
“Untuk itu, kita juga meminta agar resepnya di tuliskan lengkap cara memasak dan penyajiannya. Dimana nantiknya resep itu akan kita jadikan buku, agar semua orang tahu masakan khas melayu kabuaten Siak dan ilmunya bisa diwariskan ke anak cucu,” tandasnya.(Syawal)
