BERTUAHPOS.COM – Untuk para Bunda yang lagi kebingungan harus masak menu makan siang apa hari ini? Jangan khawatir, selalu ada makanan enak untuk Bunda yang suka memasak.
Ikan patin salah satu menu yang cocok untuk dikreasikan menjadi makanan lezat sebagai menu makan siang. Lagi pula, ikan patin memiliki daging dengan tekstur lembut, sehingga anggota keluarga dijamin akan menyukainya.
Lagi pula, memasak dengan menu utama ikan patin itu budah kok, Bunda. Nah, berikut ini resep sederhana bikin asap pedas ikan patin. Disimak baik-baik ya, Bunda. Supaya hasilnya memuaskan:
Bahan-bahan
Potongan ikan patin segar.
Air perasan jeruk nipis.
Sebatang serai.
Jahe.
Lengkuas.
Daun kunyit.
Asam kandis.
Cabai rawit merah.
Minyak goreng.
Bahan yang dihaluskan
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
Cabai merah atau cabai kering.
Kunyit, garam dan gula pasir.
Cara memasak
Bersihkan ikan. Lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit, lalu bilas kembali hingga bersih. Sisihkan.
Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama serai, jahe, lengkuas, dan daun kunyit hingga harum.
Masukkan ikan. Aduk perlahan hingga berubah warna.
Masukkan asam kandis, cabai merah, dan tomat hijau. Tuangkan air. Aduk dan masak hingga kuah mengental dan matang. Angkat.
Nah, asam pedas ikan patin sudah siap untuk disantap makan siang bersama keluarga, Bunda. Selamat mencoba. (bpc3)
