Menu Sarapan Pagi: Roti Goreng isi Kacang Hijau

BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Yuk temani sarapan pagi mu dengan roti goreng isi kacang hijau. Wah pasti enak, sehat dan mengenyangkan.

Roti goreng isi kacang hijau ini terbuat dari tepung terigu untuk kulit luarnya dan kemudian diisi dengan kacang hijau. Wah kamu pasti penasarankan cara pembuatannya.

Berikut bahan-bahan serta cara lembuatan roti goreng isi kacang hijau yang dikutip dari cookpad.com :

Bahan-bahan

400 gram tepung terigu, 2 sendok makan butter, 7 gram ragi instan, 3 sendok makan gula pasir, 240 gram santan (bisa diganti susu cair), 1 butir telur, 1/2 sendok teh garam, secukupnya minyak dan wijen.

Bahan untuk isi:

250 gram kacang hijau, 10 sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh vanili dan 1/2 sendok teh garam.

Langkah-langkah cara pembuatannya : 

1. Biang: Siapkan teflon/ panci, lelehkan butter dengan api sedang. Matikan kompor, tambahkan santan, gula, dan garam, aduk rata. Tambahkan telur, kocok rata. Terakhir masukkan ragi instan, aduk-aduk, tutup pancinya, diamkan 5 menit.

2. Ayak tepung terigu ke dalam baskom, masukkan biang, aduk dengan spatula. Lanjutkan uleni dengan tangan atau hand mixer sampai adonan benar-benar tercampur rata. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap/kain lembab, biarkan sampai mengembang 2 kali lipat.

3. Kempiskan adonan, uleni sebentar (kalau masih terlalu lengket bisa ditaburi terigu sedikit-sedikit). Tutup lagi dengan plastik wrap, diamkan 15- 30 menit.

4. Kempiskan lagi adonan, uleni sebentar, bentuk adonan, isi dengan bahan isi (sesuai selera).

5. Goreng sesuai urutan pembentukan.

6. Isi: rebus kacang hijau dengan api kecil sampai matang. Blender kacang hijau +sedikit air. Masak kembali, tambahkan gula, garam, vanili, masak sampai air menyusut. Tingkat kekeringan isi adonan yang sudah digoreng tadi sesuai selera yaa.

Selamat mencoba. (cr1)