BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Bosan dengan nasi goreng biasa, kali ini Anda akan dimanjakan dengan santapan Nasi Goreng Iga. Merupakan salah satu menu andalan dari Lime Restaurant Fave Hotel Pekanbaru yang wajib Anda cicip.
“Iya, nasi goreng iga ini juga salah satu menu andalan kita dalam kategori menu Iga di Fave Hotel,” ungkap Hadi selaku Chef Lime Restaurant Fave Hotel Pekanbaru kepada kru Bertuahpos.com, Rabu (02/11/2016).
Untuk menciptakan cita rasa yang khas dari tangan ahli chef tersebut, nasi goreng iga yang akan memanjakan selera pengunjung atau tamu Fave Hotel ini mempunyai ciri khasnya tersendiri. Dan tentunya akan berbeda dengan nasi goreng iga pada umumnya.
“Nasi gorengnya bisa dikatakan seperti nasi digoreng seperti biasanya. Hanya saja menggunakan butter rice yang dikasih iga goreng saus pedas manis ala Lime Restaurant kita,” katanya.
Penasaran dengan resep dan proses pembuatannya, Chef Hadi akan membagikan rahasia untuk menyajikan nasi goreng Iga yang lezat, gurih dan tentunya menggugah selera untuk segera menyantapnya.
Bahan-bahan yang diperlukan, diantaranya:
– Iga sapi
– Nasi putih
– Butter porsi
– Bawang putih
– Cabe merah keriting
– Cabe hijau keriting
– Bawang bombay
– Daun bawang
– Kecap manis
– Kecap inggris
– Garam
– Merica bubuk
– Kaldu daging
Proses pembuatan, yakni:
1. Iga sapi terlebih dahulu direbus dengan rempah hingga matang dan empuk serta diberi rasa agar iga terasa enak dan gurih hingga ke daging bagian dalam.
2. Setelah iga matang lalu tumis cabe merah, bawang putih daun bawang dan bawang bombay hingga wangi. Lalu masukkan kecap manis, kecap inggris yang telah disiapkan, aduk rata bersamaan dengan iga yang telah kita rebus
3. Sementara itu tumis bawang putih dengan butter hingga wangi lalu masukkan nasi putih aduk hingga rata dan beri rasa dengan sedikit garam dan merica sesuai selera yang diinginkan
4. Tata nasi dan iga sesuai yang kita inginkan, lalu sajikan dengan kerupuk dan acar serta sambal
“Nah, setelah itu nasi goreng iga siap disajikan dan disantap oleh pengunjung,” sambungnya.
Untuk menikmati sensasi nikmat dan lezat dari nasi goreng iga ala Lime Restaurant Fave Hotel Pekanbaru, Anda hanya meronggoh kocek sebesar Rp50 ribu saja per porsinya.
Yuk, nikmati nasi goreng iga yang disajikan oleh Fave Hotel Pekanbaru. Langsung saja ke Lime Restaurant Fave Hotel di jalan Pinang nomor 10 Pekanbaru, Riau. Atau dapat reservasi ke nomor telepin (0761) 840 1800.
Penulis: Dilla