BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Gado-gado adalah salah satu makanan khas Indonesia berasal dari hasil cipta tangan masyarakat Betawi. Namun kini gado-gado terus berkembang dengan varian jenis dan rasa. Tergantung dari daerah mana makanan ini dibuat.Â
Makanan ini awalnya didominasi oleh jenis sayuran yang disiram dengan kuah kacang. Sayuran itu ada yang direbus, sebagian disajikan mentah. Sesuai dengan namanya, ragam jenis sayuran ini dicampur menjadi satu dalam piring dengan bumbu kacang.Â
Gado-gado menjadi banyak diminati sebab rasanya sangat cocok dengan kebanyakan lidah orang Indonesia. Bahkan makanan ini kemudian merambah sebagai salah satu menu di restoran dan hotel ternama.Â
Dilansir dari berbagai sumber, nama gado-gado berasal dari kata digado yang merupakan istilah makanan yang tak dimakan bersama nasi. Contohnya seperti makan ayam tanpa nasi, maka istilahnya gado ayam.
Asal nama gado-gado tersebut cukup masuk akal, mengingat gado-gado sendiri memang dikonsumsi tanpa nasi. Pasalnya, karbohidrat dari nasi digantikan oleh lontong dalam gado-gado.
Beberapa pihak menganggap gado-gado merupakan sajian khas Betawi. Alasannya adalah sekitar 1940-1950an ada lagu yang sangat populer berjudul “Gado-Gado Betawi†yang dipopulerkan oleh Ivo Nilakreshna. (bpc3)
Video