BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung masak apa hari ini? Nah, bagi anda pecinta seafood, menu satu ini bisa jadi pilihan untuk hidangan makan siang hari ini, yaitu kerang pedas.
Berikut bahan-bahan serta cara membuat kerang pedas seperti dikutip dari cookpad.com
Bahan-bahan:
- 1 kg kerang
- 5 cabe setan
- 2 siung b.putih
- 2 siung b.merah
- 5 sdm saus sambal ext pedas
- 1 buah tomat
- 2 batang sereh
- 5 lembar daun jeruk
- Gula, garam, kaldu bubuk, minyak dan air
Cara membuatnya:
- Cuci bersih kerang (bila perlu sikat) rebus dalam air mendidih tiriskan
- Tumis bawang merah, putih dan cabe sampai harum, beri sedikit air kurang lebih 200 cc, lalu tambahkan daun jeruk dan sereh tunggu hingga mendidih
- Tambahkan saus sambal, gula garam dan kaldu bubuk, masukan kerang dan masak sampai air benar-benar surut
- Dan kerang pedas siap disajikan untuk hidangan makan siang
Selamat mencoba (bpc6)