BERTUAHPOS.COM,PEKANBARU- Masak apa hari ini? Untuk makan siang kali ini akan lebih nikmat rasanya jika ditemani dengan dengan gulai pakis ikan tongkol.
Resep Gulai pakis ikan tongkol ini merupakan masakan Padang dengan kuah kuning santan yang gurih. Bumbu gulai yang yang dipadukan dengan rempah-rempah dan berbahan alami menambah cita rasa sendiri.
Nah kamu pasti penasarankan cara memasaknya? Untuk makan siang kita hari ini akan ditemani dengan Gulai pakis ikan tongkol bahan-bahannya yang dikutip dari cookpad.com :Â
ikan tongkol secukupnya potong sesuai selera, 4 buah bawang merah (iris), 3 buah bawang putih (iris), 1 batang sereh dan daun kunyit, 2 lembar daun jeruk dan salam, 2 buah asam kandis, 1 sendok makan kunyit (blender), 1 sendok makan jahe (blender), 1 sendok makan lengkuas (blender), 3Â sendok makan cabe hijau (blender), sayur pakis secukupnya, santan secukupnya, garam, air dan minyak secukupnya untuk menumis.
Langkah-langkah cara pembuatannya :
1. Tumis bawang hingga harum. tambahkan daun-daun dan batang sereh. aduk masukan bumbu halus (kecuali cabe ijo).
2. Tuangkan santan dan air aduk hingga merata tunggu sampai mendidih.
3. Masukan ikan biarkan sebentar tambahkan pakis. cabe ijo, garam dan asam kandis. Aduk rata dan rasakan pas dilidah.
4. Masak pakis sedikit layu.
5. Gulai pakis ikan tongkal siap dihidangkan.
Selamat mencoba. (Cr1)
Â