Menu Makan Siang: Ayam Panggang Rica

BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Seharian bekerja pasti membuat lapar dan lemas, sehingga tubuh memerlukan energi dan nutrisi kembali, yaitu dengan makan siang. Nah kamu bingung menu makan siangnya apa? Ayam Panggang Rica bisa jadi pilihan anda bersantap siang ini.

Ayam panggang rica ini dibuat dengan rempah-rempah pilihan loh, sehingga menghasilkan cita rasa yang khas.

Nah kamu penasaran cara pembuatannya? Berikut bahan-bahan serta cara pembuatannya yang dikutip dari cookpad.com : 

Bahan-bahan

500 gr dada ayam, secukupnya gula merah dan lada bubuk (merica). 

Bahan untuk tumis 

1 batang sereh (geprek), 200 ml air atau 3/4 gelas belimbing, 2 lembar daun jeruk, 
2 lembar daun salam, 1 sendok makan minyak goreng.

Bumbu yang dihaluskan 

10 buah cabe rawit (kalo suka pedas boleh ditambah), 10 buah cabe keriting, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih dan secukupnya garam.

Langkah-langkah cara pembuatannya : 

1. Cuci bersih ayam. Potong jadi 2 bagian.

2. Haluskan bumbu halus (boleh pakai blender atau di uleg).

3. Panaskan wajan, masukkan minyak. Tumis bumbu halus, jika sudah harum masukkan air. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk-aduk, masukkan garam, merica dan gula merah kemudian icip rasa.

4. Masukkan ayam yang sudah dicuci ke wajan, aduk dan tunggu hingga meresap.

5. Jika air sudah tinggal sedikit, matikan kompor. Ayam siap dipanggang.

6. Ayam siap dipanggang dan ayam panggang rica siap untuk dinikmati.

Selamat mencoba. (cr1)