BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Kue cokelat muffin cocok disajikan untuk cemilan.
Seperti yang dilansir dari MondeId, berikut resep membuat kue cokelat muffin yang lezat.
Pertama, persiapkan bahan-bahan:
- 80 gr tepung kunci
- 26 gr coklat bubuk (aq pake bensdorp)
- 115 gr dcc / choco chip (semi sweet)
- 115 gr unsalted butter (aq pake anchor)
- 115 gr gula pasir
- 2 telur besar (aq pake telur ayam kampung)
- 1 sdt ekstrak vanila
- 80 gr sour cream / yogurt plain
- 1/2 sdt soda kue
- 1/4 sdt garam
- 180-200 gr dark chocolate chips/ dcc (utk campuran adonan)
Topping : choco chip & almond slice
Cara :
- Lelehkan butter bersm 115 dcc, sisihkan & biarkan sampai dingin.
- Panaskan oven 200 °C
- Dalam wadah besar, campurkan gula pasir, telur, ekstrak vanila, yogurt,soda kue, coklat bubuk, tepung terigu dan garam. Mixer dengan kecepatan rendah (no.1) selama 2-3 menit, matikan mixer.
- Tuangkan butter leleh ke dalam adonan muffin, aduk dengan spatula.
- Tambahkan 180-200gr choco chip, aduk rata.
- Tuangkan ke dlm cetakan kurleb 3/4 lalu beri topping almond & choco chip (optional)
- Panggang dg suhu 200°C selama 5 menit, lalu turunkan suhu oven 175 °C selama kurang lebih 15-17 menitan (tergantung oven) sampai matang (gunakan tusuk gigi untuk mengecek sudah matang atau belum). (bpc9)