BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung mau masak apa hari ini? Nah menu yang satu ini bisa jadi pilihan, apalagi bagi Anda pecinta jengkol, yaitu semur jengkol.
Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya seperti dilansir cookpad.com
Bahan-bahan:
- 250 g jengkol kupas
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 8 biji cabe merah keriting
- secukupnya Merica bubuk
- secukupnya Gula
- secukupnya Garam
- secukupnya Veg oil
- Santan kental (santan kelapa tua murni, bukan yang instan)
Cara membuatnya:
- Rebus jengkol hingga bener-bener empuk, cuci hingga bersih, gemprek pelan. Sisihkan.
- Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe keriting dengan sedikit air hingga halus.
- Tumis bumbu halus dengan veg oil hingga harum.
- Masukan santan kental, aduk hingga melatup-latup.
- Tambahkan merica bubuk, gula dan garam. Tes rasa.
- Masukan jengkol, aduk terus jangan didiamkan. Masak hingga mengental.
- Dan sajikan. Selamat mencoba! (bpc6)
© 2013-2022