BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung hari ini mau masak menu apa? Nah, kali ini bertuahpos memberikan referensi menu masak hari ini, yaitu ikan bawal bumbu pesmol (kuning).
Berikut bahan-bahan serta cara membuatnya seperti dilansir cookpad.com:
Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan bawal (potong menjadi 6 bagian)
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai (geprek)
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 6 buah cabai rawit merah
- 2 butir kemiri
- 1 buah jeruk nipis (belah menjadi 4 bagian)
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuatnya:
- Goreng ikan yang sudah dicuci bersih dan dilumuri jeruk nipis (pakai 3 potong saja)
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, dan kemiri
- Tumis bumbu halus, lengkuas yang sudah digeprek, daun salam, dan batang serai hingga harum.
- Beri air sedikit saja, masukan cabai rawit merah utuh, garam, gula, dan penyedap rasa. Cicipi, bila dirasa sudah pas rasanya tambahkan perasan jeruk nipis (1 potong)
- Jika air sudah berkurang, masukan ikan bawal yang sudah digoreng. Aduk rata, dan angkat
- Ikan bawal bumbu pesmol (kuning) siap disajikan. Selamat mencoba! (bpc6)
