BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung mau makan siang dengan menu apa hari ini? Nah, bagi kamu pecinta pedas menu yang satu ini bisa jadi pilihan anda, yaitu Oseng Paru Pedas.
Berikut bertuahpos.com sajikan bahan-bahan serta cara pembuatannya seperti dilansir cookpad.com:
Bahan-bahan:
- 300 gr paru sapi
Bumbu Iris:
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 50 buah cabe rawit (opsional, sesuai selera)
- 4 buah cabe besar hijau
- 4 buah cabe besar merah
- 1 buah tomat
- 1 buah bawang bombay (iris kotak)
- 1 batang sereh
- 5-6 lembar daun jeruk
Pelengkap:
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdm merica bubuk
- Secukupnya penyedap rasa, gula dan garam
- Minyak untuk menumis
Langkah membuatnya:
- Cuci bersih paru, rebus hingga matang. Dinginkan, iris kecil-kecil. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu iris, masukkan daun salam. Tumis hingga harum dan agak layu.
- Masukkan paru. Tambahkan penyedap rasa, gula dan garam. Jika terlalu kering bisa tambahkan sedikit air. Tumis rata kurang lebih 5-7 menit. Cek rasa. Matikan api.
- Dan Oseng Paru Pedas siap disajikan,selamat mencoba! (bpc6)
