BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Bingung mau cari oleh-oleh khas Pekanbaru dimana? Sekarang anda tidak perlu bingung, karena kini telah hadir oleh-oleh kekinian dengan rasa klasik.Â
Yaps, Kue Lapis Nenas Riau. Soal rasa tidak perlu diragukan lagi, dengan resep yang tidak berubah dari zaman dulu dan tetap dengan cita rasa yang klasik. Namun kini dikreasikan dengan topping-topping ala kekinian.
Dengan tekstur yang lembut dan tebal dipadukan dengan varian topping yang menggugah selera, diantaranya ada topping variasi keju, kacang, dark chocolate, white chocolate, tiramisu, chocolate dan greentea chocolate.
Menurut Dewi Owner kue lapis nenas, cara pembuatannya sangat simple dengan bahan-bahan utama yaitu nenas, telur, gula, mentega dan tepung terigu.
“Kue rasa klasik, bahan-bahannya sama halnya dengan kue zaman dulu sih, hanya menggunakan gula, telur, mentega, tepung terigu dan yang pastinya juga menggunakan nenas. Nenas ini bukan hanya untuk lapisan saja namun juga di dalam adonan bolunya juga ada nenasnya loh, jadi rasa nenasnya emang lebih kuat cuman untuk kekiniannya hanya ditambahkan topping saja,” ungkapnya, Selasa 18 Desember 2018.
Kalau untuk harga, kue lapis nenas ini sangat terjangkau yang dibandrol dengan harga Rp40.000 saja.Â
“Untuk penggunaan gulanya saya hanya memakai sedikit, karena nenas Riau inikan memang sudah manis dan unutuk harganya pun cukup terjangkaulah bagi konsumen,” tambahnya.
Awal mula memulai bisnis kue lapis nenas dengan varian topping ala kekinian ini, kata Dewi, berawal dari perlombaan HUT Provinsi Riau.
“Awalnya saya ikut lomba Hut Provinsi Riau, dengan perlombaan olahan makanan dari singkong dan nenas, dan saya disini mengolah nenas menjadi bolu. Eh ternyata saya mendapatkan juara dua dan akhirnya saya ngembangin usaha kue lapis nenas ini,” jelasnya.
Nah, untuk anda yang penasaran dengan rasanya, anda bisa temukan kue lapis nenas Riau ini di beberapa toko kue, seperti di Dapuor Mak di Jalan Delima, kemudian juga ada di Jalan Pinang Pekanbaru dan di Gerai Hits Pekanbaru di Jalan Adi Sucipto. (cr1)
