BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU – Gulai ayam, siapa yang tidak kenal dengan sajian makanan yang satu ini. Makanan yang dimasak dengan santan dan bumbu-bumbu pilihan ini berasal dari Sumatera Barat.Â
Dengan bumbu dan rempah-rempah pilihan ini mampu menghasilkan cita rasa yang lezat.
Ayam gulai dapat dijumpai di rumah makan Padang dan sering juga dijadikan menu utama di saat hajatan.Â
Nah ayam gulai ini tentunya juga dapat anda buat sendiri di rumah. Untuk bahan-bahan seperti dikutip dari cookpad.com yang harus dipersiapkan yaitu:
Sediakan 1 ekor ayam yang sudah dipotong-potong, 1/2 kelapa yang sudah diparut dan dijadikan santan, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, lengkuas secukupnya, 1 batang serai, garam secukupnya.
Untuk bahan-bahan yang dihaluskan:
6 buah bawang merah, 4 buah bawang putih, 3 butir kemiri, 5 cabe merah kriting, 1 ruas kunyit agar tidak terlalu kuning, jahe secukupnya sesuai selera.
Langkah-langkah membuatnya :
1. Masukkan santan, bumbu yang sudah dihaluskan dan bumbu pelengkap lainnya ke dalam panci, kemudian aduk hingga santan dan bumbu tercampur.
2. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
3. Tunggu hingga bumbu-bumbunya meresap ke dalam ayam, aduk santan hingga menjadi kental dan jika daging ayam sudah terasa empuk.
4. Matikan api dan hidangkan, selamat makan.
Selamat mencoba. (cr1)
