Resep Rumah: Ayam Tauco Pedas

BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Siapa sih yang tidak suka makan di restoran atau rumah makan? apalagi hari libur. Kebanyakan ibu-ibu malas masak dan memilih mengajak keluarga untuk makan di restoran atau sejenisnya. 

Nah, ibu-ibu hilangkan kebiasaan seperti itu, karena mengkonsumsi makanan yang bukan diolah sendiri, tingkat kehigienisannya bisa jadi rendah. Selain dapat memicu berbagai macam penyakit, makan di restoran akan membuat kita mengeluarkan uang yang cukup banyak.

Mendingan bikin masakan sendiri di rumah. Karena memasak makanan di rumah, lebih baik dari membeli makanan di luar. Selain bisa menakar rasa, kebersihan masakanpun juga terjaga dan pastinya irit uang saku bulanan.

Baca: Rasakan Ayam Lado Kutu, Menggugah Selera

Bagi ibu yang bingung ingin membuat menu apa untuk hari ini, Ayam Tauco Pedas ala rumahan ini patut dicoba. Selain mudah cara memasaknya, rasanya pun dijamin nikmat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk 6 potong Ayam yang sudah dibersihkan

1/2 sendok marica bubuk.

5 siung Bawang Merah yang telah dihaluskan

2 butir Kemiri dihaluskan

10 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting, diiris

10 buah Cabai (Cabe) Hijau, diiris

2 batang Daun Bawang, diiris

1 buah Tomat telah diiris

1/2 Lengkuas

4 lembar Daun Salam

8 sendok makan Tauco

5 sendok teh Kecap Manis

3 sendok makan Minyak Goreng

Garam, gula bubuk

1 cangkir Air putih

Langkah buat :
1. Sebelum menumiskan semua bumbu, ayam yang sudah dibersihkan, rebuslah ayam terlebih dahulu sampai kaldu ayam keluar, setelah daging ayam sudah terlihat lunak, angkatlah ayam beserta kaldu, ke dalam mangkok.

2. Masukan semua bumbu yang sudah diiris-iris ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan seperti bawang putih, bawang merah, kemiri yang dihaluskan, cabai merah dan cabai hijau, dan tuangkan kecap manis secukupnya ke dalam adonan.

3. Setelah semua bumbu sudah tercampur dan matang, masukkan ayam beserta kaldunya, kemudian masukkan tauco.

4. Tambahkan air secukupnya, dan jika kuahnya terlihat bening, tambahkan kecap manis sesuai selera.

5. Lihat dan rasakan takaran garam, setelah ayam sudah terlihat matang, dan mengeluarkan bau yang sedap. Tauco Ayam siap disantap.

Nah, gampangkan cara buatnya, selain enak, tentunya tidak menguras kantong. Selamat mencoba. (bpc11)