BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Kecintaan terhadap dunia bisnis tidak menyurutkan ide-ide kreatif untuk mengembangkan suatu usaha. Terlebih lagi usaha dibidang kuliner.
Salah satu kuliner yang menerapkan ide kreatif itu adalah Martabak Djava, yang baru saja hadir ditengah maraknya kuliner di Pekanbaru.
“Ingin coba terus buat berkreasi dalam bisnis dengan modal seadanya,” kata Arief owner Martabak Djava kepada kru Bertuahpos.com, Selasa (11/10/2016).
Martabak menjadi pilihan menu yang dijajakinya, sebab menurutnya jenis makanan ini banyak diminati dan melihat peluang didalamnya bagus untuk kedepannya.
“Menurut saya perkembangannya bagus, cuma harus memiliki kualitas yang berbeda dari martabak lain,” jelasnya. (Baca: Menggugah Selera, Martabak Djava dengan Berbagai Pilihan Topping Lezat)
Dengan tekat dan modal yang tinggi, Arief percaya diri dengan keunggulan yang siap disajikan untuk para pecinta kuliner, martabak khususnya.
“Kami berani menjamin kelembutan teksturnya, itu menjadi salah satu keunggulan kami. Tekstur lembut yang kami buat bahkan sampai besokpun,” sambungnya.
Sesuai dengan namanya, Martabak Djava ini bertujuan ingin menerapkan konsep Jawa. Karena menurut sang owner, di Pekanbaru sendiri belum ada yang jual Martabak dengan konsep Jawa.
“Djava itukan julukan Indonesia dahulu kala, sama seperti Batavia, nah jadi kita pengen menerapkan konsep itu, mulai dari apron yang dipakai, sampai penyajian dan cara penyiapannya,” katanya.
Selain itu berkonsep street food berukuran lebih kurang 2,2 x 3,5 meter ini juga membuat tema classic, lebih ke vintach dengan menggunakan bahan holi atau besi, dengan tujuan ingin tampil beda.
“Pokoknya kami mengupayakan beda dari yang lainnya dan mempunyai ciri khas,” paparnya.
Nah, penasaran dengan cita rasa martabak ala Djava ini, langsung saja meluncur ke jalan Ronggo Warsito, tepatnya di depan outlet House of Smith, Gobah Pekanbaru.
Penulis: Dilla
