BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Siapa sih yang tak kenal dengan makanan gurih nan lezat yang satu ini? Lumpia memang sangat pas disajikan sebagai camilan teman ngobrol sore santai.
Rasanya yang gurih dan kulitnya yang super renyah membuat siapa saja suka dengan makanan ini. Lumpia juga makin lezat jika disajikan saat masih hangat.
Resep lumpia pun tak terlalu sulit, namun dibutuhkan kesabaran yang ekstra saat menggoreng Lumpia. Kamu juga harus tahu trik khususnya.
Seringkali kulit lumpia terlepas dan isinya berhamburan keluar. Lumpia pun jadi tak menarik dan gagal disajikan.
Dilansir dari Vemale, berikut ini tips praktis memasak lumpia agar kulitnya tak mudah lepas:
1. Ambil putih telur dan campur dengan 1 sdm air. Aduk sampai rata Ladies.
2. Setelah itu gunakan kuas kue untuk mengoleskannya pada kulit lumpia.
3. Oleskan campuran putih telur di sepanjang bagian luar kulit yang akan direkatkan.
4. Tekan perlahan bagian kulit yang sudah direkatkan agar rapat.
5. Diamkan selama 10 hingga 15 menit sebelum digoreng. Ini agar lem putih telurnya merekat lebih kuat.
Saat menggoreng juga tak perlu terlalu sering membalik lumpia. Karenanya goreng dengan api kecil saja Ladies. Jika bagian bawah sudah menguning, balik lumpia. Tunggu hingga bagian bawahnya menguning, lalu angkat. Lumpia pun siap disajikan. Selamat mencoba
