BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Permintaan daging sapi diprediksi akan meningkat H-3 jelang lebaran. Tingginya permintaan akan mengganggu ketersediaan di pasaran.
Permintaan tinggi ini juga yang membuat banyak pihak memanfaatkan situasi. Mulai dari pembeli dengan melakukan pembelian sekali banyak hingga oknum pedagang yang menyediankan daging gelondongan.
Untuk itu, masyarakat diminta cerdas dalam memilih. Karena hal tersebut selalu terjadi setiap tahunnya. Bahkan juga tidak sedikit yang kedapatan menjual daging lama atau sudah tidak layak konsumsi.
Pemerintah Kota (Pemko) Pekanbaru sendiri membentuk tim untuk diturunkan ke pasar-pasar setiap harinya. Tim Pemantau ini nantinya yang akan mengawasi aktivitas pedagang sapi di seluruh pasar.
“Kita sudah bentuk Tim Pemantau. Tim ini nantinya yang akan aktif melakukan pengawasan dan pengecekan terhadap daging sapi,” kata Kabid Peternakan Dinas Pertanian dan Peternakan Kota Pekanbaru, Firdaus, Rabu (29/06/2016).
Firdaus menyebutkan, sejauh ini memang belum ada laporan adanya daging gelondongan di Provinsi Riau, terutama di Pekanbaru. Hal ini dikarenakan permintaan akan daging sapi belum meningkat.
“Kita tidak ingin ada yang ditemukan, tetapi itu bisa terjadi mendekati lebaran ketika permintaan dari masyarakat meningkat tajam,” sambung Firdaus.
Dirinya meminta kepada masyarakat untuk selektif dan mengenali bentuk daging yang masih bagus dan berkualitas serta layak konsumsi.
Dimulai dari warna daging yang masih cerah, kondisi daging yang masih kenyal, masih berbau daging dan yang terpenting tidak basah. “Daging dalam suhu dan waktu tertentu bisa menjadi sarana berkembang biaknya bakteri,” tutup Firdaus.(yan)
