BERTUAHPOS.COM (BPC), PEKANBARU – Menutup akhir tahun 2015, hotel bintang 4 Grand Zuri Pekanbaru perkenalkan 3 menu Desember yang populer di daerah Indonesia bagian Timur, Tengah dan Asia.
Pertama, Iga Bakar Betutu, hidangan khas pulau dewata ini ditampilkan dengan hidangan pembuka, lawar mentah, (apatizer masyarakat Bali) makanan pembuka yang halal ini berbahan dasar kacang panjang, lebih banyak rempah, jinten, kapulaga, dengan cita rasa tidak terlalu pedas, menggunakan iga sapi pilihan, hidangan ini diolah dengan cara di rebus, kemudian di lumuri dengan bumbu betutu, berjumlah 20 jenis rempah (jintan, ketumbar, kapulaga) kemudian di panggang sekitar 15 menit. Untuk menikmati hidangan Iga betutu anda hanya perlu merogoh kantong sekitar Rp 60 ribu/porsi.
Kedua, Hainan Chicken Rice. sesuai dengan namanya hidangan yang populer di daerah cina daratan ini dibandrol Rp 55 ribu/porsi, Menu khas negeri bambu ini lebih diolah dengan ayam direbus,kemudian diberi bumbu, selanjutnya disirami kuah.
Kuah Hanian terbuat dari: kecap asin, minyak bawang putih dan chicken powder, tidak menggunakan garam, sebab rasa asin sudah didapat dari kecap asin. Ciri khas dari hidangan Hanian adalah minyak ayam dan minyak bawang putihnya, menggunakan 2 minyak setelah itu baru di stim, memperkuat rasa hidangan ini juga ditemani parutan jahe, kecap hitam dan sambal merah.
Ketiga, Gurami Bakar Bumbu Woku terkenal dari daerah Manado, Ikan bakar air tawar, lebih akrab dengan bumbu wokunya, seperti belimbing wuluh dan rempah seperti bawang, untuk memperkuat rasa pedas juga tersedia sambal terasi, hidangan ini bakal semakin komplit dengan teman makannya yaitu timun dan selada.
Untuk menikmati hidangan khas manado ini anda hanya perlu mengeluarkan uang Rp 55 ribu saja per porsinya.
Chef Grand Zury Pekanbaru, Hendry menjelaskan alasan dipilihnya 3 menu ini sebagai penutup akhir tahun, pada dasarnya GZ punya ciri khas dengan hidangan tradisionalnya yang cukup populer.
“Menampilkan menu ini karena, menu populer kita masakan tradisional, contohnya tenggiri andalinan, yang sedikit unik, peminatnya sangat banyak, bahkan penjualannya jadi yang terbanyak selama 2 bulan, lebih dari 200 pax terjual,” terangnya Selasa (17/11/2015).
Hendry menambahkan tujuan promo ini adalah bentuk evaluasi kita selama tahun 2015 “kita hanya evaluasi dari promo-promo menu yang populer akhirnya dipilihlah menu ini,” tambahnya.
Sudah penasaran seperti apa kelezatan menu yang akan dihidangkan Grand Zuri Pekanbaru, nantikan kehadirannya di bulan Desember. (nova)
