BERTUAHPOS.COM, ROKAN HULU – 20 Juni 2023, UMKM Lestari Jaya binaan PT Eka Dura Indonesia (PT EDI) patut diacungi jempol. Produk-produk mereka telah menerima sertifikasi halal. Sertifikasi halal tersebut diterbitkan pada tanggal 12 Juni 2023 oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI), setelah melalui beberapa proses dan upaya yang intensif.
“Kami merasa bersyukur karena permohonan sertifikasi halal kami telah dikabulkan oleh MUI,” ujar Rika Ratna Yuningsih salah satu anggota aktif UMKM Lestari Jaya.
Sebagai anggota UMKM Lestari Jaya, ibu rumah tangga ini merasa sangat terbantu dengan adanya dukungan, bimbingan, dan bantuan dari PT EDI. UMKM Lestari Jaya telah dibina oleh PT EDI sejak 16 Mei 2022.
“PT EDI memberikan bantuan dalam bentuk alat, bahan-bahan, serta memberikan arahan yang berharga bagi kami,” sambung Rika.
Pada periode 1 April hingga 30 Mei 2023 lalu, UMKM Lestari Jaya turut berpartisipasi dalam lomba yang diadakan oleh Majalah Sawit Indonesia. Dalam lomba tersebut, UMKM kebanggaan Desa Kepenuhan Jaya ini berhasil meraih Juara 3.
Dengan semangat dan antusias, Rika menceritakan bagaimana proses yang ia lalui hingga dapat meraih prestasi di level nasional.
“Sebelum mengikuti lomba tersebut, saya mempersiapkan diri dengan membangun mental yang kuat, menyediakan bahan-bahan untuk membuat kue, dan membaca beberapa artikel untuk mempelajari manfaat produk turunan kelapa sawit,” ungkapnya.
Produk yang dibawa Rika dalam lomba tersebut adalah Triple Chocolate Muffin. Menurutnya, keunikan dari kue ini adalah rasa coklatnya yang berlipat. Kue ini juga sangat disukai oleh masyarakat sekitar Desa Kepenuhan Jaya, khususnya yang gemar dengan makanan beraroma coklat.
Untuk membuat Triple Chocolate Muffin tidak dibutuhkan waktu yang begitu lama dan bahan yang digunakan juga cukup mudah didapat, diantaranya mentega, minyak goreng, gula, telur, susu cair, susu bubuk, tepung, coklat bubuk, dark cooking chocolate dan choco chips. Semua bahan dicampur hingga rata, lalu ditambahkan dark cooking chocolate yang sudah dicincang, kemudian adonan dimasukkan ke dalam cup dan dipanggang hingga matang.
Dalam pemilihan Triple Chocolate Muffin sebagai produk lomba, pertimbangannya adalah bahan-bahan utama kue tersebut merupakan produk turunan kelapa sawit, seperti mentega, minyak goreng, dan coklat. Hal ini merupakan salah satu syarat utama dalam keikutsertaan pada lomba tersebut.
“Kami merasa senang, bahagia, dan bangga atas prestasi ini,” seru Rika sembari berharap PT EDI dapat terus memberikan bantuan, bimbingan, dan dukungan kepada UMKM Lestari Jaya agar dapat terus berkembang.
Ketua UMKM Lestari Jaya, Triana Rusminingsih juga mengucapkan rasa syukur dan bangga atas prestasi anggotanya meraih juara 3 di tingkat nasional dalam lomba Majalah Sawit Indonesia. Ia mengaku selalu mendorong dan mendukung anggotanya untuk terus bersemangat dan berkreativitas dalam mengembangkan usaha.
Baginya, perhatian dan bimbingan PT EDI kepada UMKM Lestari Jaya menjadi salah satu faktor kemajuan UMKM ini. Bantuan dan masukan yang diberikan sangat dibutuhkan untuk dapat memperbaiki kekurangan dan meningkatkan kualitas produk UMKM Lestari Jaya.
“Dengan bantuan dan bimbingan PT EDI, kami optimis bahwa UMKM kami akan terus berkembang ke depannya,” tutup Triana.***
