BERTUAHPOS.COM, PEKANBARU — Menikmati minuman bersoda di saat cuaca panas, tentu sangat menyegarkan. Sebab itu, salah satu minuman legendaris soda water, masih sangat digemari di Pekanbaru, Riau.
Seiring dengan perkembangan zaman, soda water dikreasikan sedemikian rupa untuk menarik minat pelanggan. Seperti yang dilakukan Apoek, pemilik Apoek Coffee di Jalan Mangga, Sukajadi, Pekanbaru. Di warung kopi miliknya ini pengunjung masih bisa menikmati suguhan minuman legendaris khas tahun 70-an ini, soda water dengan susu dan es batu.
Kalau di daerah lain, minuman ini terkenal dengan sebutan soda gembira atau soda susu. Meski sederhana, suguhan minuman soda water buatan Apoek tetap mempertahankan rasa khas tempo dulu.
“Kalau lagi cuaca panas, dalam sehari kadang bisa habis 8-10 botol. Minuman ini kan sejak dulu memang sudah terkenal. Jadi ada juga yang pesan untuk bernostalgia dengan masa lalunya,” terang Apoek.
Soda water atau soda gembira, merupakan salah satu jenis minuman berkarbonasi. Minuman ini awal mula diperkenalkan pada tahun 1767.
Menurut ahli kimia Inggris Joseph Priestley air berkarbonasi bisa mengobati pasien yang menderita penyakit kudis dan penyakit lainnya. Awalnya, minuman ini juga sebagai obat.
Namun biar banyak orang menyukainya, minuman berkarbonasi ini diberi perasa. Saat ini ada banyak jenis minuman serupa yang mudah dijumpai selain soda water.
Kalau melihat lebih jauh ke belakang, sejarah penemuan air berkarbonasi juga sudah ditemukan pada air alami, pada era kekaisaran Yunani dan Romawi Kuno.
Air yang dianggap mengandung obat itu, pada abad ke-18, menginspirasi lahirnya minuman segar ‘yang menyenangkan’ yang kita kenal dengan soda water untuk saat ini, terutama bila diminum saat musim panas.***
© 2013-2022